Savourez une bouchée pleine de saveurs en dégustant un flan de courgettes au saumon fumé. Ce plat crémeux, qui se prépare en moins d’une heure, est parfait pour un déjeuner léger ou un apéritif élégant. L’association des courgettes et du saumon fumé créera un goût subtil et délicat qui ravira vos convives.
Cette recette convient à tous ceux qui cherchent à impressionner lors d’un repas festif ou à savourer un plat réconfortant en semaine. De plus, ce flan peut être préparé à l’avance et conservé au réfrigérateur, ce qui en fait un choix pratique pour les journées chargées.
Why You’ll Love This Recipe
- Sa texture lisse et crémeuse fond dans la bouche.
- Une préparation rapide en seulement 30 minutes de cuisson.
- L’alliance parfaite de la courgette et du saumon fumé pour une explosion de saveurs.
- Servi chaud ou froid, il s’adapte à toutes les occasions.
What You’ll Need
Pour réaliser ce flan savoureux, voici les ingrédients nécessaires :
Pour le Flan
- 3 courgettes, en rondelles
- 200 g saumon fumé, en lanières
- 4 œufs
- 20 cl crème liquide
- 1 c. à soupe huile d’olive
- aneth ou coriandre, au goût
- muscade, pincée
- sel, au goût
- poivre, au goût
Utilisez des courgettes fraîches pour un meilleur goût.
Substitutions & Swaps
- Saumon fumé peut être remplacé par du poulet cuit.
- Crème liquide peut être substituée par du yaourt grec.
- Aneth peut être échangé contre du basilic frais.
How to Make It
Commencez à préparer ce flan avec ces étapes simples :
- Préchauffez le four à 200°C. Cela garantira une cuisson uniforme du flan.
- Faites revenir les courgettes dans l’huile pendant 5 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement tendres.
- Coupez le saumon en lanières. Cela facilite son incorporation dans le mélange.
- Battez les œufs avec la crème et les épices. Assurez-vous que le mélange soit bien homogène et crémeux.
- Disposez les courgettes et le saumon dans un plat de cuisson. Répartissez-les uniformément pour une cuisson équilibrée.
- Versez l’appareil par-dessus les légumes et le saumon. Cela permettra de lier tous les ingrédients ensemble.
- Cuisez pendant 30 minutes jusqu’à ce que le flan soit bien pris. Un bon indicateur est que le dessus doit être légèrement doré.
- Servez chaud ou froid selon vos préférences.
How to Store It
Fridge: jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.
Freezer: non, le flan perd sa texture.
Reheat: chauffer au four à 180°C pendant 10 minutes.
Tips for Best Results
- Ajoutez un peu de fromage râpé pour une texture encore plus crémeuse.
- Ne surchargez pas le plat pour éviter un flan trop épais.
- Laissez refroidir un peu avant de couper pour une meilleure tenue.
Serving Suggestions
- Accompagnez-le d’une salade verte croquante pour un repas équilibré.
- Essayez-le en entrées lors d’un brunch entre amis.
- Servez avec un coulis de tomate pour une touche colorée.
