Dans ma cuisine, l’odeur d’un gâteau aux fraises tout juste sorti du four est inoubliable. Je vous propose une recette facile et rapide de gâteau au yaourt et aux fraises, qui ne prend qu’une heure à préparer et à cuire. Ce gâteau est incroyablement moelleux grâce au yaourt, ce qui le rend parfait pour un dessert ou un goûter.
Cette recette est idéale pour ceux qui souhaitent un dessert léger et fruité pour partager en famille ou entre amis. Que ce soit pour un anniversaire, un pique-nique ou juste pour savourer une douceur, ce gâteau séduira à coup sûr. Vous pouvez le préparer à l’avance et le conserver à température ambiante pendant quelques jours.
Why You’ll Love This Recipe
- La texture est à la fois douce et moelleuse, grâce au yaourt.
- La préparation est rapide avec des étapes simples.
- Les fraises ajoutent une fraîcheur et une couleur attrayante.
- Ce gâteau est parfait comme collation ou dessert léger.
What You’ll Need
Avant de vous lancer, voici la liste des ingrédients nécessaires à la préparation de ce gâteau.
Pour la Pâte
- 1 pot yaourt nature
- 3 pots farine
- 2 pots sucre
- 0.5 pot huile végétale
- 3 œufs
- 1 sachet levure chimique
Pour les Fruits
- 200 g fraises, en morceaux
Le yaourt nature peut être remplacé par un yaourt à la grecque.
Substitutions & Swaps
- Sucre : utilisable en substitut de miel
- Fraises : framboises ou myrtilles selon la saison
- Huile végétale : huile de coco pour un goût différent
How to Make It
Commencez par rassembler tous vos ingrédients.
1. Préchauffer
Préchauffez le four à 180°C.
2. Mélanger
Mélangez le yaourt, les œufs et le sucre dans un grand bol jusqu’à obtenir une consistance homogène.
3. Ajouter l’huile
Incorporez l’huile au mélange, puis mélangez à nouveau pour bien combiner tous les ingrédients.
4. Incorporer
Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez-les à la préparation, en mélangeant jusqu’à ce qu’il ne reste plus de farine visible.
5. Ajouter les fraises
Ajoutez délicatement les morceaux de fraises à la pâte pour éviter de les écraser.
6. Cuire
Versez le mélange dans un moule et enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu’à ce qu’un couteau inséré en ressorte propre.
7. Refroidir
Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant quelques minutes, puis démoulez et faites refroidir complètement sur une grille avant de servir.
How to Store It
Fridge: jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique
Freezer: non, car cela affecterait la texture
Reheat: laisser à température ambiante ou réchauffer doucement au micro-ondes pendant 15-20 secondes
Tips for Best Results
- Assurez-vous que tous les ingrédients soient à température ambiante pour une meilleure texture.
- Ne mélangez pas trop la pâte une fois les fraises ajoutées pour garder leur forme.
- Testez la cuisson avec un couteau, la lame doit ressortir propre.
- Utilisez des fraises bien mûres pour un goût optimal.
Serving Suggestions
- Servez avec une cuillerée de crème chantilly pour plus de douceur.
- Accompagnez d’un thé, d’une tisane ou d’un café.
- Idéal pour un pique-nique en plein air avec des amis.
