L’odeur réconfortante de pâtes cuites à la perfection et de poulet doré dans une sauce tomate crémeuse évoque les dîners en famille. Cette recette de pasta with chicken and creamy tomato sauce se prépare en seulement 30 minutes et fonctionne à merveille grâce à sa combinaison savoureuse de textures et de saveurs.
Ce plat est parfait pour un dîner en semaine ou pour impressionner vos amis lors d’une occasion spéciale. Il se conserve bien au réfrigérateur, vous pourrez donc le préparer à l’avance pour un repas rapide.
Why You’ll Love This Recipe
- La sauce crémeuse équilibre parfaitement l’acidité des tomates.
- Le poulet devient tendre et juteux après la cuisson.
- Les pâtes sont enrobées de sauce, offrant une bouchée réconfortante.
- Toute la préparation se fait dans une seule poêle pour un nettoyage facile.
What You’ll Need
Rassemblez les ingrédients suivants pour réaliser ce plat délicieux :
Pour les pâtes
- 250g de pâtes
Pour le poulet
- 200g de poulet, découpé en morceaux
- 1 oignon, émincé
- 2 gousses d’ail, hachées
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Pour la sauce
- 400g de tomates pelées, en boîte ou fraîches
- 200ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Basilic frais pour la garniture
Tomates pelées en boîte sont plus pratiques.
Substitutions & Swaps
- Pâtes : utilisez des alternatives sans gluten.
- Crème fraîche : la crème légère fonctionne aussi.
- Poulet : le tofu pour une option végétarienne.
- Basilic : persil frais en remplacement.
How to Make It
Voici comment préparer ce plat en un rien de temps :
1. Faites cuire les pâtes
Faites cuire les pâtes selon les instructions sur l’emballage. Assurez-vous qu’elles soient al dente pour une texture parfaite.
2. Faites revenir l’oignon et l’ail
Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez le poulet
Ajoutez le poulet et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit bien doré. Cela devrait prendre environ 5 à 7 minutes.
4. Incorporez les tomates
Incorporez les tomates pelées et laissez mijoter pendant 10 minutes. Remuez régulièrement pour éviter que ça colle.
5. Ajoutez la crème
Ajoutez la crème fraîche, salez et poivrez selon votre goût, puis mélangez bien. Laissez mijoter encore quelques minutes pour que la sauce épaississe.
6. Mélangez avec les pâtes
Ajoutez les pâtes égouttées à la sauce et mélangez pour bien enrober. Vérifiez l’assaisonnement avant de servir.
7. Servez chaud
Servez chaud, garni de basilic frais. Cela ajoutera une belle touche de couleur et de saveur.
How to Store It
Fridge: conservé jusqu’à 3 jours dans un récipient hermétique.
Freezer: non recommandé, la sauce peut se séparer.
Reheat: micro-ondes pendant 2-3 minutes ou à feu doux sur la cuisinière.
Tips for Best Results
- Ne faites pas trop cuire les pâtes pour qu’elles gardent une belle texture.
- Utilisez des tomates de bonne qualité pour une sauce savoureuse.
- Ajustez la quantité de crème selon la richesse désirée.
- Ne négligez pas le basilic ; il ajoute une fraîcheur essentielle.
Serving Suggestions
- Servez avec un pain à l’ail pour un repas complet.
- Parfait accompagné d’une salade verte croquante.
- Idéal pour un dîner élégant ou un repas en famille.
