La douce odeur de framboises fraîches cuites au four éveille instantanément les souvenirs d’un été ensoleillé. Voici une recette de tartelettes sans pâte aux framboises, prête en moins d’une heure, qui vous séduira par sa simplicité et sa saveur riche. Ces tartelettes sont délicates, moelleuses et offrent une explosion de saveurs fruitées à chaque bouchée.
Cette recette est parfaite pour les amateurs de desserts légers ou ceux qui souhaitent impressionner leurs invités sans passer des heures en cuisine. Vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur, idéales pour un dîner ou un goûter.
Why You’ll Love This Recipe
- Préparation rapide en moins de 15 minutes.
- Texture légère et aérienne grâce aux œufs.
- Saveur fruitée intense avec des framboises.
- Aucune pâte à travailler, ce qui simplifie la recette.
What You’ll Need
Voici les ingrédients nécessaires à la réalisation de cette recette :
Pour la garniture
- 300 g de framboises fraîches ou surgelées
Pour la pâte
- 120 g de sucre
- 150 g de farine
- 3 œufs
- 100 ml de lait
- 50 ml d’huile neutre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- Sucre glace pour saupoudrer (optionnel)
Note : Vous pouvez utiliser d’autres fruits rouges si désiré.
Substitutions & Swaps
- Sucre : utiliser du miel ou du sirop d’agave.
- Lait : lait d’amande pour une version sans lactose.
- Huile : huile de coco pour une saveur différente.
- Farine : farine sans gluten pour une option sans gluten.
How to Make It
Suivez ces étapes simples pour réaliser vos tartelettes.
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Préchauffez le four
Préchauffez le four à 180 °C. -
Battez les œufs et le sucre
Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
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Ajoutez les ingrédients liquides
Ajoutez le lait, l’huile et l’extrait de vanille, puis mélangez bien. -
Incorporez les ingrédients secs
Incorporez la farine et la pincée de sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. -
Répartissez les framboises
Répartissez les framboises dans les moules à tartelettes. -
Versez la pâte
Versez la pâte par-dessus les framboises. -
Enfournez
Cuisez au four pendant 25 à 30 minutes jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées et prises. -
Laissez tiédir et servez
Laissez tiédir. Saupoudrez de sucre glace avant de servir si désiré.
How to Store It
Fridge: jusqu’à 3 jours dans un contenant hermétique.
Freezer: oui, pour 2 mois.
Reheat: four à 150 °C pendant 10 minutes.
Tips for Best Results
- Utilisez des framboises bien mûres pour plus de saveur.
- Ne surmélangez pas la pâte pour garder la légèreté.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau, il doit en ressortir propre.
- Laissez refroidir complètement avant de saupoudrer le sucre glace.
Serving Suggestions
- Parfait en dessert léger après un repas.
- Accompagnez-le d’une boule de glace à la vanille.
- Servez avec une tasse de thé ou de café pour un goûter délicieux.
